1、生抽主要是大豆发酵、提取制造的，老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的
2、生抽的颜色要淡一些，主要用来调味，老抽的颜色要深一些，而且老抽的主要作用是用来调色
3、老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。特别是在做一些凉拌菜的时候，生抽都是要加的，能够提鲜调味，而且在很大大菜中，生抽也是可以加的，毕竟调味还是需要用到生抽。
4、生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。
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白灼虾蘸料用生抽还是蒸鱼豉油好
1、蘸料做法： 蒜末一勺、香葱一勺、白芝麻半勺先加入碗里 淋两勺热油 倒入辣椒油半勺、生抽一勺、陈醋一勺调匀即可 11、配上蘸料，快手的蛋白质含量高的一盘白灼虾就做好了 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2024-06-15 阅读 (63)