1、糖醋小丸子食材：300g猪肉、1个鸡蛋、适量油、适恩常量盐1肥瘦相间的猪肉剁成肉泥，加入适量葱末、姜蒜末、淀粉、盐、黑胡椒粒、鸡蛋顺时针搅拌上劲，成为馅料；2取适量肉馅在两手中左右来摔打，团成肉丸子；3将所有肉丸子团好后，放置在保鲜膜上备用4油温7成热，小心放入团好的丸子，中火炸至金黄色，捞出沥干油份；5生抽、老抽、糖、香醋按照1：1：2：1的比例，加入50ml水，调和均匀后放入锅内，加入炸好的丸子，大火烧开，中火炖煮一会；6加入适量的水淀粉，大火收浓汤汁即可
2、糖醋萝卜食材：500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐做法：1白萝卜洗净去皮。2白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。3白萝卜片用适量盐腌十分钟。4用凉开水将盐水洗去。5白萝卜片控水调入适量醋。6在萝卜片上均匀的铺上白糖。7将姜片、红椒丝铺在上面，入冰箱冰镇一晚即可。
3、彩椒糖醋花生食材：10g青椒、10g彩椒、500g花生米、5g花生油、2g白酒、5g老陈醋、2g生抽、3g白糖、2g盐、1g鸡精做法：1准备好原材料。霜央距2把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒。3将辅料除了白酒和花生油外，其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合。4平底锅里倒入少许的花生调和油，凉锅凉油。5将花生米倒进锅里，开小火不停地用筷子搅拌6花生米用油炒到稍微变色，闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火。7关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀。8花生米凉凉后把彩椒丁放在上面。9将调味汁倒在花生米里，搅拌一下就可以食用了。
4、糖醋炒海虾食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉做法：1虾洗净控干水分，挑去虾线。2葱姜蒜分别切片。3起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。4放入海虾。5加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。6再放入1汤匙陈醋，把干淀泉五粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
