1、准备好茶叶、姜、葱、蒜、香菜等配料
2、茶叶的准备说明一下，如果买不到梧州六堡茶，可以用普洱代替。不建议采用绿茶，因为配排骨首先颜色不协调，味道有点苦涩，红茶口感较纯且香。装茶叶的袋子，超市都有卖，煲汤专用的配料袋。
3、锅中入冷水排骨突然遇热，会导致里面的血水突然凝固而不能排出，口感变差，而冷水能解决这问题，放入排骨把水烧开并煮上几分钟，捞出后清水冲洗干净备用
4、锅中下油，放下姜蒜爆香，再放入排骨煎炒，炒至排骨表面略带焦黄。
5、翻炒过程中加入热水排骨突然遇冷会变硬，且味道出不来，所以这时候要用热水，刚漫过排骨为适量。加入茶叶、耗油、醋、盐等调味料，搅拌一下盖上盖继续煮。
6、煮至水份即将干时加入白糖不要太早加糖，糖煮久了会变苦搅拌后继续煮
7、收汁后盛碟中，撒入香葱，摆上香菜，美味的梧州茶香排骨完成了。
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1.排骨洗净，切成段2.冬瓜切大块3.把排骨放入开水中焯烫4.去处浮沫，洗净备用5.锅中热油，放入排骨6.煎至两面金黄7.放入适量的水烧开8.并放入适量的盐调味9.水开后加入冬瓜，煮熟即可！
1、牛肉丸对半切开，改下花刀2、玉米切小段3、莲藕斩小块4、瑶柱和虾仁干清洗干净。排骨洗干净。5、将排骨和姜片加入，煮至水开，捞出浮末后，加入牛肉丸。
1、香菇提前用冷水泡发，备用，土豆削皮，切成块状，过冷水，取出多余的淀粉，备用。2、开锅，加入水烧开，排骨剁成小块，放入热水中过一下，捞起来备用。
1、1、大米洗净沥干，用半勺油及少量盐拌匀，放置到冰箱。2、排骨用盐腌放到冰箱2、1、早上起来用热水壶烧一壶开水2、在煮水的时候把玉米切好，最好是先切成一圈一圈再切一半，这样吃起来更方便3、水开了之后就可以把米、玉米、排骨、姜一起放到电饭煲煮20分钟就可以了
