1、虾从市场上买来，首要做的事情就是除虾线，除虾线的办法可以拉开虾身挤出或者是用牙签，如果不剔除也没关系，后面吃的时候注意就可以啦~虾去除虾线后，用清水冲洗两遍就可以咯~
2、锅内放冷水，水开之后，放入几颗花椒、葱段、姜丝，然后等水沸腾即可加入虾啦~虾一旦入水就会变红咯~
3、不急着做下面的事情，虾入水后用锅铲翻动，确保能够第一时间将虾身变红，这个动作能够保证的是虾尾的肉能够紧实。
4、虾在锅内煮上半分钟后，加入适量的黄酒继续烹煮。然后加入适量的食盐，这个时候不用担心咸淡问题，只要保证有适量的盐即可，不需要加入味精了，因为虾的味道已经很鲜美了。
5、煮上10分钟左右即煮开咯~就可以起锅啦~用筷子夹起即可，煮虾的盐水就不需要了哈~另外做一份蒜醋的酱料蘸好即可开吃咯~
6、小建议：建议做酱料的时候可以浓一点没有关系，因为盐水虾没有煮开的盐水的话，味道还是比较淡的。小编就比较喜欢醋和剁椒咯~
