1、杏鲍菇撕小条，用手慢慢撕吧，尽量细一点，不要太粗
2、肉片切好加点料酒腌制15分钟
3、锅里尽可能多放点油，冷油下香料炸出香味
4、准备好的材料
5、香料炸出香味后加入干辣椒，倒入姜蒜，肉片，转中火，炒到肉片变色
6、倒入撕好的杏鲍菇，大火翻炒
7、杏鲍菇变软上色后转中火慢慢煎干水份
8、耐心等待水分干透，只剩油啦~再根据自己喜好，炸到喜欢的软硬度，喜欢干一点就多炸一会儿，不想太干没有水份后再炸两分钟，撒入生的辣椒面(辣度根据喜好，不吃辣椒可以忽略这个步骤)，放入一小勺蚝油，生抽，白糖一点点提味
9、完成
精彩内容尽在问答鸭，如果您觉得这篇内容不错，别忘了分享给好友哦！
步骤/方法1、杏鲍菇洗净，切成厚薄均匀的片，可切得稍微厚一点2、用刀在切片的杏鲍菇两面纵横划上几刀，注意不要划得太深，以免切断3、锅中倒入适量油烧热4、香葱取葱白部分切碎，然后放入油锅中爆一下5、将杏鲍菇倒入锅中翻炒6、慢慢翻炒至杏鲍菇变软7、取一个小碗，将酱油、蚝油、老抽、白糖和适量清水倒入碗中，搅拌均匀调成酱汁8、将调好的酱汁倒入锅中，拌匀9、慢慢烧至料汁收少，杏鲍菇软熟10、加入少许盐调味11、倒入水淀粉勾芡，待料汁浓稠时即可出锅12、装盘出锅，撒上葱花13、看着是不是很像吃肉呢，哈哈~14、好吃！
1、把虾剪去虾芒洗净2、杏鲍菇切块、姜蒜切末3、锅中放入油，煸香姜蒜4、放入虾煸炒5、等虾变色时放入杏鲍菇6、放料酒和醋7、放老抽和生抽8、放盐9、放点番茄酱、开水焖煮一会10、最后收汁撒上葱花
步骤1、鸡胸肉切成鸡条用一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油腌制(腌制越久越入味，我腌了一晚上)2、准备材料蒜切末，杏鲍菇用削皮刀削成薄片3、锅中热油下腌好的鸡肉，炒至断生4、加入适量辣椒面、孜然粉炒匀称出备用(因为鸡胸肉比杏鲍菇难入味，这里先放一部分调料使鸡肉入味)5、锅中热油放蒜末，中小火爆香6、加入杏鲍菇炒至出水，水分收干后，加一勺生抽炒匀7、加入炒好的鸡肉一起翻炒均匀8、加入辣椒面、孜然粉、孜然粒9、翻炒均匀后撒上一把白芝麻，出锅！
1、准备好所用的食材2、干辣椒最好用水泡软了，泡1020分钟左右就可以3、将泡软的干辣椒用厨房用纸吸干水分备用4、准备好郫县豆瓣酱5、蒜苗切段，红色的彩椒切成菱形块，6、热锅凉油，将五花肉炒至变色盛出备用7、杏鲍菇洗干净，切片8、用煸炒五花肉所剩下的底油煸炒杏鲍菇，将杏鲍菇的水分煸炒出去，杏鲍菇软塌下去即可盛出备用。
1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料2、烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起3、锅里的水加入橄榄油、盐、白糖,放入西兰花烫3~4分钟至熟4、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿5、炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇6、倒入调味料7、小火焖煮6分钟左右8、西兰花围着碟子摆放一圈,夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中9、把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合10、大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可