1、做法：首先制作面包体。
2、1、面包体除黄油以外全部混袭吩合。2、放入搅拌机鉴慎揉至勉强能拉出膜。3、放入黄油继续搅拌。4、揉至可以拉出薄膜。5、将面团滚圆，放置温攀艺段暖处进行发酵。6、大约90分钟左右后，面团发酵至两倍大7、将面团排气，分别分割成40克、10克、5克大小的面团若干。根据自己要做小龟面包的个数决定。8、将40克的面团滚圆，放置在铺好锡纸的烤盘上。9、再将其余的小面团滚圆照图摆好。然后烤盘下放两大碗热水，进行二次发酵。
3、制作菠萝皮
4、1、黄油软化后打至颜色发白，体积膨大。2、加入糖粉、盐和奶粉搅拌均匀。3、分三次加入蛋液，搅打均匀。4、加入面粉。5、用橡皮刮刀切拌均匀。放入冰箱冷藏。6、小龟的二次发酵完成后，取菠萝皮面团20克每个。7、压扁，用擀面杖擀圆。8、直接扣在小龟的背上。9、然后在面包胚的表面均匀的抹上鸡蛋液。10、用刀在菠萝皮上划上方格。11、用耐烤巧克力豆当做小龟的眼睛。12、放入烤箱烘烤即可。13、面包烘烤完成后，待凉，用巧克力酱画上嘴即可。
5、end