1、补血的作用：铁在人体中最重要的就是有补血的功能，铁能形成血红素，而血红素在人体中主要起着为供氧的作用，它能够携带氧气，供应给人体的各个细胞和器官，让人的身体的各个部位都能远转，如人体缺血会引起各处的供血不足，现在由于各种原因，可年轻的人就会出现脑供血不足，这和心脏的功能有关，但任何部位的供血不足都和人体铁摄入的量不无关系。
2、提高免设力的作用：铁能提高人体的免疫力，提高人的身体素质，一时人体中没有足够的铁来维持人体中的血蛋白，那么人就容易得病，抵抗下降，不仅仅是经常感冒咳个不停，并且不容易好，身体也容易发烧，恢复期往往比铁含量正常的人要长不少，更是各类疾病的易感人群，有的婴幼儿，天一冷就感冒，一受凉就出现各类疾病，因为白血球在人体中可以抵抗各种病菌入侵，提高人的免疫力。
3、铁能帮助胎婴儿进行智力发肓：特别是胎儿期如果母体摄入铁不足，会引起胎儿智力的正常发肓，更会引起脑部的供血不足，胎儿脑部的供血量对胎儿的大脑发肓起着极期重要的作用，从胎儿临产到胎儿出生的每一个时间段里，胎儿的大脑是不允许缺氧的，而铁在人体中就起着氧气输送的功能，对婴儿的智力发肓的作用也是积极的，正是因为这个原因，不少家长在补钙的时候，总不忘给孩子对铁进行有效的补充。
4、铁能促进人体肤的发肓：有的人看上去精神良好，皮肤白里透红，特别是一些青少年，看上去很是阳光，拥有漂亮的肌肤的本源有铁的作用，铁的摄入量充促，会促使人体的肌肤亮白富有张力，反之，如果铁的摄入量不足，久而久之人体的肌肤会出现苍白老画，没有一点血丝，这种情况也会降低人的免疫能力，让人没有一点精神，更别说阳光肤色了。
5、对指甲的作用：铁在人体中对指甲有极好的美容作用，一个人的铁摄入量充足的时候，脚指、手指都应该是启明发亮的，并且指甲不容易分叉，有韧性，当滑并且在正常不按压的情况下，呈漂亮的粉红色，反之，如果摄入的铁质缺乏的时候，指甲给人一干煰枯衰的感觉。
6、对呼吸系统的作用：如果人体严重缺铁的时候会引起因呼吸困难，出气的时候总是感觉不自如，有的还会出现人们经常说的像是“出叉气”的感觉，气短心悸，心跳加快，还有就是会出现心慌的感觉，当然这和铁在人体中起着血液的作用和供氧气的作用有极大的关系，更是铁在人体中的使命所决定的，包括人体伤口的愈合的快与慢、好与坏，铁在其中都起到了积极的作用。
7、能够提高人的精神及精神面貌的作用：有的人，特别是青少年总是睡不醒，瞌睡多，这和青少年时期的身体发肓有关，但也和铁质的摄入不足有关，特别是到了夏天，不少人更是昏昏沉沉，没有一点精神，有时不会出现头晕、头昏的现象，干一点活就觉得有一种很累的感觉，这也可能和人体摄入的铁质不足有关，因为铁的最主要的作用就是给人体的各个细胞和组织供氧。
