香滑手撕鸡腿菇

1.准备好食材：鸡腿肉斩成小块，姜切成片，干辣椒剪成段。2.把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形的片。

1、将食材准备好2、去骨的鸡腿放在案板上用刀背轻轻砸一遍，处理好的鸡腿放入碗中，加入葱姜、料酒、五香粉、生抽、白糖少许白胡椒粉少许3、抓匀腌渍几个小时4、松花蛋去皮切成块5、腌渍好的鸡腿取出，皮的一面朝下放在锡纸上，松花蛋排列在鸡腿上6、包好后，向拧糖果那样两头拧紧，放入蒸锅，大火上汽后中火蒸25分钟7、蒸好的鸡腿稍凉后打开锡纸，炒锅中放入一块锡纸，上面放入适量红糖和茶叶，放入屉子8、蒸好的松花鸡腿放在屉子上，盖上盖子，小火烧，冒烟后1分钟关火，焖几分钟，取出，表面刷上一层香油防止表皮干燥9、吃的时候直接

1、准备食材，鸡腿我是提前一晚上就腌制了，配菜根据自家人数调整用量。2、鸡腿洗干净。加入你喜欢的烤肉料，腌制四小时以上，特别是大鸡腿，时间短了不入味。

1、鸡腿洗净焯水2、沥干水分和配料放在一起配料：姜、葱段，干辣椒，大料3、锅中放油和冰糖用小火熬糖4、糖化到如图中颜色即可放入鸡腿5、鸡腿炒到有颜色开大火到些白酒6、在倒入少许生抽增加香气，不要再放老抽了，要不颜色就太深了7、加热水，放如图中小勺，2勺半盐，转小火炖8、小火炖45分钟左右转大火收汁9、看汁变少就要拿铲子不断的翻动10、装盘开吃

1、买来的鸡腿双面各切开两个口子，洗干净后放入一个干净的容器里，放入花椒，浸泡15分钟2、生姜洗干净后切片，蒜洗干净后切末3、尖椒洗干净后横切成片，小米椒洗干净后切小圈，干辣椒切段4、油锅加热后，放入腌制好的鸡腿油炸5、淀粉加入适量的清水勾兑成水淀粉，倒入生抽，搅拌均匀成汤汁6、把油炸好的鸡腿捞出控油，关火，把多余的油倒出，留一点在锅里即可7、油锅重新加热，放入切好的尖椒，小米椒，蒜末等8、放入鸡腿翻炒几下，倒入勾兑好的汤汁，再加入适量的清水，盖上盖子9、等到汤汁已经收得差不多的时候，捞出装盘，撒上炒熟的

1、鸡腿去骨。2、锅中放油，蒜末，洋葱丁，土豆丁，胡萝卜丁翻炒。3、再放咖喱，番茄酱，盐，水翻炒均匀。

1、主料：鸡腿八个，鸡蛋八个。2、辅料：老抽，美味酱汁、黄酒、生姜，少许。西兰花，适量。3、先将鸡蛋从冰箱中提前取出来，自然冷却。

1、3个鸡腿，拆骨，成3块纯鸡腿肉，用盐檫一遍，放置2小时以上。鸡腿骨留着，可以炖高汤。2、大蒜半个，葱白，香葱，火锅底料一小块，花椒3、取出，放入冰水中4、锅中加水，并放入葱白，花椒，鸡腿。

步骤1、自制照烧酱可以去超市买现成的李锦记都有2、鸡腿去骨我是提前腌制一天的这样更入味鸡腿放入平底锅煎至两面焦黄8成熟3、加入照烧酱如果是现成的可以加少许水口味要淡4、等汁快收干时关火5、菜心飞水备用6、酱鸡腿切块菜心随意摆哪里都行再加个开花蛋稍后再米饭上浇上少许照烧酱既可

1、食材：鸡腿已清洗焯水、冬瓜已去皮清洗切开、青菜已洗净2、将已焯好的鸡腿下入清水锅中，加2汤勺料酒。