南方的家常小菜

生活小百事通 2022年08月20日 阅读 (151)

1、这是很常见的一道菜,南方的竹林密布,特别是江浙一带,更是经常吃了。一到吃笋的季节,基本上都有笋。油焖笋、笋干、笋尖、炒笋、炖笋已经是屡见不鲜的菜式了,不过南方人倒是百吃不厌的类型。

南方的家常小菜

2、呐,接下来,就是东坡肉了。东坡肉是很常见的菜式,一到过年过节,这个经典的菜式就会被端上餐桌。以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

南方的家常小菜

3、南方水源丰富,这里含涵养了很多小的水生动植物。螺蛳是人们经常吃的。隔三岔五,叫上你的小伙伴一起,带上工具,就去摸螺蛳了。它们一般生长在河岸边,一摸就一大把。

南方的家常小菜

4、第四个,就是蛋饺。蛋饺的寓意很好,长长久久。蛋饺是一道色香味俱全的汉族名菜。小时候,只有过年过节才能见到这道菜上桌,而且是必不可少的一道节日菜之一。

南方的家常小菜

5、虾是很常见的,可是南方人有他们自己的方法。绍兴的醉虾就比较有名,一定要准备上好的绍兴黄酒,醉虾的第一要诀,就是醉。

南方的家常小菜

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