【飞禽走兽】红酒干烧鸭

生活小百事通 2022年11月22日 阅读 (89)

步骤/方法

1、1 先将鸭腿洗净,浸泡20分钟。

【飞禽走兽】红酒干烧鸭

2、2 洗好的鸭腿控干水分。

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3、3 用刀剁成小块。

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4、4 放入料酒、盐。

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5、5 放入葱、姜、蒜腌制20分钟。

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6、6 将洋葱、香菇、菜椒洗净,葱、姜、蒜切碎。料酒、老抽、红酒等都备好。

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7、7 锅里放油,放入花椒炒出香味。

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8、8 把花椒捞出来,放入鸭肉煸炒。

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9、9 放入葱、姜、蒜煸炒2分钟。

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10、10 依次添加红酒、老抽和适量水,大火烧开转小火烧制25分钟。

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11、11 放入洋葱、香菇翻炒,倒入水淀粉、放味精和香油调味即可。

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12、12 出锅装盘,再把猕猴桃去皮切片,和淖过得菜椒丝一起摆盘即可。

【飞禽走兽】红酒干烧鸭

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