1、准备好所需要的食材。
2、将牛奶全部倒入奶锅中，需要注意的是，制作炼乳一定要用纯牛奶，不能用酸奶、奶饮料等制作。
3、牛奶煮开以后，将50克白砂糖全部倒入锅中，搅拌至融化，中火继续煮牛奶让其蒸发水分。
4、牛奶煮到水收一半的时候特别容易溢锅，一定要转小火，不断地用勺子搅拌。
5、等到牛奶煮出来很多泡泡，几乎没有水，比较黏稠的时候，火要用最小的火，否则会被煮糊、粘锅等。用勺子快速的搅动。
6、煮到明显黏稠，色泽有些淡黄的时候，就可以关火了，找一个瓶子将做好的炼乳倒进去，放入冰箱中保存即可，吃的时候用干净的勺子舀出来冲5-8倍的水就可以了。
精彩内容尽在问答鸭，如果您觉得这篇内容不错，别忘了分享给好友哦！
步骤/方法1、准备材料，黄油软化2、蔓越莓干40克和蓝莓干20克洗净用朗姆酒15克浸泡30分钟3、面包桶底部加入牛奶160克、鸡蛋40克、白糖25克、盐4克和炼乳20克4、上面加入高粉300克，酵母4克启动和面程序30分钟5、30分钟后出现粗膜6、把面团撕碎加入软化的黄油30克，启动和面程序20分钟7、20分钟出现薄膜，表明面团揉至完全状态8、放在温暖处发酵至两倍大9、黄油30克和炼乳30克隔水融化搅拌均匀成黄油炼乳酱10、发酵好的面团取出排气揉匀松弛10分钟11、面团松弛好后用擀面杖擀成长方形12、把炼