蟹柳滑蛋做法

1、虾仁用1大勺料酒和适量白胡椒粉腌制15分钟，蟹柳棒斯成丝，3个鸡蛋加1大勺料酒和少许盐打散，再准备约50克速冻青豆2、平底锅里放油和虾，中火煎20秒3、将虾翻面，同时倒入蟹柳煎20秒左右4、中火炒散，觉得油不够的话再放一些油，因为要准备放鸡蛋啦5、大火，倒入鸡蛋，晃一下锅将鸡蛋摊散，这里静静煎个10秒左右6、用筷子从四周将鸡蛋轻轻往中间拨，这个时候可以关火了，晃锅，利用余温将蛋煎熟7、好了，盛到盘子里8、锅中再放一点油，放1大勺香油，下青豆炒半分钟9、在小碗里调个酱汁：1大勺蒸鱼豉油、1大勺蚝油、1小