1、买到的半干明太鱼half dry pollack，洗净，两面各斜切几刀，放在烤盘上，把酱油，葱末，蒜末，芝麻，芝麻油，糖，韩国辣椒粉调成配料。
2、均匀地抹在鱼身上和鱼肚里。
3、放入预热到华氏350度的烤箱，烤上大约20分钟左右的样子，或者烤到鱼熟了即可。
4、我没有仔细看表，估计是20分钟左右吧，比较喜欢吃干一点的烤鱼，所以一直烤到鱼身上的切口都绽开了。嗯，说是半干的鱼，其实水分也挺多的，跟我们老家卖的烤明太鱼不是很一样，那个好像是用干的明太鱼泡一泡以后烤的，比较起来，那个更有嚼头一些。不过，这个也很好吃。鱼不算大，所以烤了两条，一人一条，我吃得快，全吃完了的时候，猪头还有一半儿没吃完，然后这家伙还留了1/4条，说他要留着等下一顿的时候吃。我说可是下一顿我想炖海参汤来喝呢，他就又决定不留了。我说，我看你好像也吃不下去了，我来帮你吃一块儿吧，就夹了一筷子没想到这一筷子夹的太大，猪头盘里没剩下多少了，这猪急得直喊叫，说不用我帮忙吃，他自己还都不够吃的呢。吓得我赶紧把那块儿鱼还去。看他那副“护食”的小气样儿，我都想起《friends》里的“joey doesnt share food”了。唉，也顺带着想起，我在家里的地位，也不知道从哪天起，彻底的“从将军到奴隶”了，怀念当初上大学的时候，猪头给我买好吃的自己不舍得吃的那些好时光唷，笑。。。
