1、准备一块豆腐和二个鸡蛋，把豆腐切成均匀的块，鸡蛋放碗里打散，葱切圈。
2、锅中放油，油热后放入豆腐。
3、把豆腐煎成金黄色，盛到盘中，鸡蛋也炒成小块，盛入盘中。
4、把锅刷干净，重新放油，再放入葱花。
5、放入豆瓣酱，炒出红油。
6、倒入炸好的豆腐翻炒。
7、再倒入炒成小块的鸡蛋。
8、加入水，让豆腐和鸡蛋在一起炖。
9、根据个人口味加入食盐。
10、再加入白糖调味。
11、等豆腐和鸡蛋吸足汤汁，汁快收干时，就可以出锅，装入盘中可以吃了。
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1、先把水豆腐切成小方块。2、瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。3、热锅下油，把豆腐摆到锅里用小火煎，煎至两面焦黄色，然后散适量的蒜米到锅空格里。
1、准备食材，将香菜、鲫鱼、豆腐、生姜分别洗净，切好，待用2、热锅中倒油，将切好的生姜入锅，再将鲫鱼整条入锅3、两面煎至微黄，再加适量水，放生抽、盐等调料在水里，放豆腐进去4、放香菜在上面，盖上锅盖大火焖一会儿，12分钟左右5、时间到了，掀开锅盖，放一点点蒸鱼豉油6、大火收汁，留一点汤底，然后就可以出锅了
1、鱼头洗净2、竹荪按照说明泡发淡盐水里浸20分钟，温水里浸10分钟然后洗净3、豆腐切丁4、葱姜切丝，准备料酒5、起油锅，煎鱼头，放葱姜料酒煎一会儿，加开水入汤6、我换了一个汤锅，放入豆腐块，泡发好的竹荪，盐和少许糖，煲汤7、汤煲到浓稠了就可以关火了?
1、准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐。2、把鲈鱼洗干净，在鱼身两面各轻轻割两刀，注意不要切断。3、把姜切片，豆腐切小块，两根葱洗净备用。
1.豆腐皮切成长条备用2.大葱洗净切成丝备用3.热锅加入适量花生油，烧热加入葱花和花椒爆香4.加入豆腐条翻炒均匀5.加入点生抽和食盐翻炒均匀6.加入葱丝炒匀即可出锅
1.扇贝肉洗净2.择去沙包洗净3.菜心洗净切一下4.豆腐切成大块5.热锅放油放入扇贝肉6.放入适量的葱花7.放入生抽8.放入豆腐9.放入适量的盐10.豆腐快熟的时候放入菜心11.翻炒均匀12.放入适量的味精
1、调酱汁：生抽2勺➕蚝油1勺➕番茄酱2勺➕鸡精1勺➕生粉1勺➕1碗清水2、准备好生粉和鸡蛋、豆腐3、豆腐切块裹上生粉，再裹上鸡蛋液4、锅中烧油，小火把豆腐煎至两面金黄。