1、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好
2、毛芹洗净去叶子切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末。
3、洋葱切丝热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味，加牛肚翻炒。
4、加料酒加毛芹盐翻炒均匀。
5、加鸡精。
6、加胡椒粉翻炒均匀出锅。
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牛肚怎样炒又脆又好吃
好久没吃牛内脏了，早上去菜市场买了21元的牛肚，回家搭配青红椒炒了一盘家常菜，做法太简单，这样做出来的牛肚开胃又下饭，一起来看看是怎么做的吧！出锅前再淋入一点醋，翻炒均匀即可出锅，这道简单快手的爆炒牛肚片就做好了，喜欢的朋友不要错过哦！胡萝卜断生后捞出，往水中加入少许料酒，倒入切好的牛肚片焯水，等水开后捞出毛肚。
2026-07-20 阅读 (78)