1、首先在工作台上铺一大块的保鲜膜，然后放上鸡胸肉。接着用擀面棍将敲打肉片，撒些盐和胡椒调味。
2、在鸡胸肉上面陆续放4片起司、3片火腿和4片起司。
3、利用保鲜膜将其卷起(卷起方式请参照影片)，放入冰箱30分钟。
4、然后小心将保鲜膜移去，鸡肉卷陆续沾上面粉、蛋液和面包粉，沾好后，放入油锅里炸，直到外表呈金黄色。
5、白酱部分：将奶油放入锅中，加入蒜瓣和面粉，搅拌均匀。接着再加牛奶、盐、胡椒、黄芥末和帕玛森起司，击入食材的过程，请不要停止搅拌。
6、最后，将白酱淋在起司鸡肉卷上，撒些香菜，上桌。
