不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

生活小百事通 2023年09月23日 阅读 (38)

食材明细

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

龙利鱼洗净后,擦干水分,取肉,切小块 tips:没有龙利鱼的朋友可以三文鱼、鳕鱼代替,味道一样杠杠滴

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

柠檬切片,覆盖在三文鱼表面 tips:柠檬片可以帮助去除龙利鱼的腥味,尽管龙利鱼的腥味很小,但这么做更完美

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

拿掉柠檬片,鱼肉放入破壁中,加入50克蛋清 tips:鸡蛋清会让鱼肠的口感更细腻、顺滑,如果蛋清过敏的宝宝可以加入适量的清水,口感会变得稍差一点

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

启动破壁机, 打成细腻鱼泥

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

鱼泥倒入大碗中,加入玉米淀 tips:淀粉是为了让鱼肠更容易成型,不建议用面粉,因为面粉的口感会比较硬

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

顺时针搅拌上劲儿,要浓稠些,不能太稀,否则是很难成型的 tips:因为鱼肠有包裹奶酪,有淡淡的咸味儿,所以没有放盐。如果不加奶酪,周岁以上的宝宝可以加适量的盐调味

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

取一块锡纸,把鱼泥用勺子平铺到锡纸上,加上奶酪条 tips:奶酪条是我事先从大块奶酪上切好的小条状,鱼肠的大小随意,你喜欢就好

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

将鱼泥卷起来,像裹糖果一样, 两头拧紧,包出鱼肠状

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

水开后上锅,转中火蒸10分钟 tips:鱼肠的大小粗细不同,蒸的时间也不一样,麻麻们一定要根据实际情况把握好时间。刚出锅的鱼肠会稍微软一些,最好还是放凉一些,打开尝尝,确认下熟没熟哈

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

等蒸好的鱼肠稍放凉,就可以把锡纸撕掉了。口感q弹绵软,还有淡淡的奶酪香!适合小宝宝自己拿着吃,或切片放入面条里、粥里、米粉里都可以哦~

不论宝宝爱不爱吃鱼,这种做法保证他们乖乖吃掉

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