鸡蛋打散成蛋液。
章鱼烧烤盘抹油加热，每个小格皆铺上1片馄饨皮，放入适量葱花、1颗鲜蚵，倒入适量蛋液。
开大火，煎至蛋液略凝固，鲜蚵鼓起。
以竹签将开口包起，淋上少许油。
煎至底部金黄酥脆，翻面再煎烤金黄即可。
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