无氧保存法先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹不能放在阳光下曝晒哦，晾干后，再将大米装入密封口袋食品专用，扎紧袋口，放置在阴凉干燥处。
花椒保存法将20克~50克花椒，分成4~6份，分装在小纱布袋里，分别放在米缸的中间及四个角上，这样米就不会生虫了。
冰箱保存法这个方法是最简单方便的，夏天温度太高，米容易生虫，把它放到冰箱里存放就不会长虫了，温度降低了，同时也降低了大米的油脂氧化和米虫的滋生，把大米装入密闭的容器或者塑料袋内，再放入冰箱冷藏即可。
大蒜保存法把大蒜掰成瓣，不用播皮，直接与大米放在一起，密封住大米，这样大米就不会长虫子了，这个方法同时也可以保存大蒜哦，是不是一举两得呢。
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1、皮蛋瘦肉粥。将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。将皮蛋去壳切成小丁。精肉切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒去腥，腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。
米香浓郁，绕梁三日。香气浓是五常大米的主要特点，真正的五常大米香味自然清新、持久弥香，蒸熟的米粒饱满、油亮，这种产自哈尔滨五常市黑土地上的大米，是中国最具影响力的大米之一，每逢这里的水稻快要成熟的时候，稻田里都会飘来扑鼻的香味，因此也取名“稻花香”。充饥和享受美食是两码事，只不过好的食物能让两者合二为一，能让人吃饱的同时，也能让人吃得好。“吃饱”作为最基本的需求，分量足够就能满足，但“吃好”就是一门“玄学”了。水稻作为万年前人类就开始种植的主要农作物，早已化身成我们的主食投射到平凡的一日三餐上，大米的味道如何，是“吃好”的关键，值得每个人静静地咀嚼，轻轻地回味的。虽说食无定味，适口者珍，但真正优质的食物都是有共鸣的，在中国有12种值得品味的优质大米，吃的时候满口皆香，你吃过其中几种呢？
怎样鉴别五常大米？1、看1.五常大米颜色清白、半透明，呈尖细状，无断粒情况2.五常大米做成米饭后，米饭透明发亮普通的长粒米为乳白色2、搓、闻1.加香精的大米手上会留有浓郁的香味，米上的味道浅2.五常大米“稻花香”搓完之后，手上有非常清淡的香味，米上则会越来越香
1、取绿豆和大米，2、用清水洗两遍，3、电压力锅中加适量清水，将洗过的大米和绿豆倒入，4、按煲粥键，开启预约功能，5、早晨起来，绿豆粥就熬好了，6、享用美味的大米绿豆粥吧。
1、材料：红枣50克，大米100克2、做法：将红枣、大米分别洗净放入锅中，煮熟即可。3、作用：如果你有头昏头痛、全身乏力、肌肉关节酸痛、睡眠紊乱等亚健康状态4、在医院又查不出毛病，可以吃红枣加大米的搭配来调理身体。
步骤/方法1、看，只是观察外观。主要是：1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米;2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整;3、看碎米粒和杂质是否超标;4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。