凉拌枸杞尖

准备好枸杞尖。

准备好调料。

准备独蒜和生姜。

独蒜、生姜去皮，切细粒。

姜蒜放入碗中，加入香醋。

再加入生抽、剁椒调成味汁。

加入胡椒调匀。

倒入芝麻油调匀。

枸杞尖掐小段，清洗干净。

开水中滴几滴食油，倒入枸杞尖焯一会即捞出；沥干水分。

焯好的枸杞尖倒入调味汁中。

拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口。