红烧仔乌的做法

将几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。处理好后放入一盘里面备用。

锅内烧油，油热时下葱姜爆锅。

出葱姜香味后，将处理好的仔乌下锅进行翻炒。

放入料酒。

放入适量海鲜酱油。

放入少量醋。

放入淹没仔乌的清水。

放入花椒、大料。

放入盐和糖。

小火炖至汤汁浓稠。

出锅前放入蚝油。

最后放入味精调味即可。