土茯苓和地胆头洗净，冲洗干净上面的泥沙。
鸭肉放入热水中焯烫一下。
焯烫好的鸭肉捞出，让人砂锅内。
把地胆头和土茯苓也倒入砂锅中。
把切丝的瘦肉和姜倒入砂锅中。
盖上锅盖大火煮开改小火煮一个小时。
关火加盐调味即可。
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