新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、韭菜拌匀再放入盐搅拌入味盐一定要最后放否则韭菜下汤不好
茄子洗净切一刀不要切段
放入适量的馅料
裹上干淀粉
干淀粉和面粉活成面糊将茄盒裹上一层薄薄的面糊
锅中倒入适量的油加热至七成热下入茄盒大火炸起来
锅中倒入底油加热放入郫县豆瓣酱煸香
淋上调好的料汁撒上香葱即大功告成了
完成啦，
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