蚝油西兰花木耳的做法
木耳一把，泡四个小时。因为长期吃木耳，我总结了一套泡木耳的经验。那就是凉水泡，泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘，然后换几遍水。不需要热水泡，最后泡一晚上木耳的胶质会更厚，口感也更软糯。
西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。
西兰花掰成小朵，清洗干净。
胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用。看看我今天用的蚝油，之所以隆重拍照让它现身，主要是因为瓶子上的标签我太喜欢了，有点像旧上海的月历牌，很有怀旧气息。岁数越大越怀旧，这个标签对我的胃口。蚝油不仅适合烹饪海鲜，炒蔬菜的时候加一些也增鲜的。
锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里。
锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。
下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。
菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。
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1、首先是先将土豆丝去皮，然后切成细丝，放在清水里面浸泡一下，去掉淀粉，然后再用清水冲洗一下，备用。2、我的木耳是干木耳，因此需要先泡发一下，泡个20分钟就可以了，然后切成细丝备用。
1、将蒜苔洗净后，切成小段，再将西葫芦洗净后切成片，再准备适量木耳，提前泡发，火腿肠切成片。2、锅中放热油，热后放入蒜瓣爆香，再倒入蒜苔，炒一会儿。
1、蒜薹去掉叶子，洗净，太长的可以切断洗，洗干净后切成段2、南瓜是切成条，我的是上餐剩的，改刀就行，木耳泡发好后洗净焯水3、锅烧热，放入适量油，将切好的蒜薹放入锅中翻炒4、蒜薹变成鲜绿色后，加入南瓜条翻炒5、将焯过水的木耳放入锅中翻炒，锅中加入一勺水6、大火烧开后加入适量盐调味，出锅
香菇的抗癌防癌功效：1、营养成分：每100克香菇干品中含有水分12.8兑，蛋白质21克，脂肪1.2克，灰分4.8克，碳水化合物28.1克，粗纤维29.6克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.19毫克，核黄素1.26毫克，抗坏血酸5毫克，钙83毫克钾464毫克，钠11.2毫范，，镁147毫克，磷258毫克，铁10.5毫克，锰5.47毫克，锌8.57毫克，铜1.03毫克，硒6.42微克，尼克酸20.5毫克。
1、1.黄花跟木耳用热水泡发,除去上面的渣滓洗净.2、2.金针菇洗净去头3、3.猪肉末里加入姜末,淀粉,鸡蛋,花椒粉,适量盐和味精,顺着一个方向搅拌匀.4、4.锅内加入少量的油烧烫5、5.倒入木耳翻炒两分钟左右6、6.再掺入适量水倒入黄花7、7.放入胡椒粉和鸡精调味,盖上锅盖小火焖煮8、8.煮到一定时间捞个木耳出来尝尝熟了没有,若是熟了便可以下肉圆了.做肉圆的方法:抓起一坨肉捏在拳头内,虎口处微微放松,拳头下面用力一挤,一个肉圆便成了.9、9.肉圆煮到快熟时放入金针菇下去煮个一分钟左右放盐调好味就好了
1、准备好食材：苦瓜一个，木耳提前泡好。2、将苦瓜洗净，劈开，将瓜瓤挖掉。3、切成薄片。4、将苦瓜和木耳，用开水焯一下时间要短。
