萝卜粉丝木耳咸汤圆

生活小百事通 2023年12月30日 阅读 (40)

白萝卜要去皮。红薯粉和木耳用温水泡发。然后都切碎备用。

萝卜粉丝木耳咸汤圆

白萝卜去皮切小丁/段,红薯粉丝剪碎,木耳切碎。锅里加猪油大坨,扔进去所有食材,加黄酒,生抽,白糖,炒熟。炒好非常非常香,直接当菜吃就很好吃了。

萝卜粉丝木耳咸汤圆

汤圆的皮非常好做。糯米粉加50度左右的温水揉成面团就好了。水慢慢加,揉成团就好。揉好面团用湿布盖上,因为随着水分流失面团会变硬,不好包。如果变硬了就加点水再揉揉,不要怕。

萝卜粉丝木耳咸汤圆

包法就是取一个面坨揉成一个小碗状,装进去馅,收口,搓圆就好了。说起来简单,但是很多人也包不成型。没办法!多练习吧!我也不能把手寄给你。

萝卜粉丝木耳咸汤圆

包好的汤圆上面撒点糯米粉,滚滚。因为三种馅所以我包成三个不同形态了,好区分。萝卜丝的照例包成长长带小尾巴的。分装好冷冻,一次吃一包,方便。煮汤圆我是温水下锅,大火烧开转小火,汤圆都飘起来差不多就熟了。

萝卜粉丝木耳咸汤圆

这个馅是我最喜欢的。非常鲜,又有猪油的油脂香气,包包子也会好吃。

萝卜粉丝木耳咸汤圆

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