草鱼鱼排做法

用厨房纸巾擦干鱼排上的水。

面粉中加少许盐。

鱼排两面撒些黑胡椒粉，再撒上面粉抹匀备用。

土豆洗净切块，放入开水中，开锅后转小火煮10分钟。

平底锅倒少许橄榄油，开始煎土豆，中小火煎至焦黄色，盛出备用。

重起油锅，倒入重起油，融化后放入鱼排，鱼皮朝下，煎至每个面都焦黄，盛出备用。

欧芹与小葱混合，倒入煎鱼油，淋在鱼块上即可。