鱼油被誉为“脑黄金”和“血管清道夫”，所有年龄段人群都可以补充，尤其在儿童和中老年人群体中备受欢迎。
如今，数以万计的鱼油类产品充斥电商平台、线下商场和药店。要在如此众多的品牌中选中一款优质产品并不容易。
伴随海洋污染的日益严峻，重金属、农药及各种化学物质已经能够在天然鱼油原料中被检测到。
此外，海洋原料组织（IFFO）宣称，全球至少1/3的食用鱼油原料来自养殖鱼类及水产加工下角料，这些不合格的鱼油原料营养价值低，且更容易出现药物残留以及重金属超标。
早在2016年6月，《消费者报道》向权威检测机构送检了善*、自**宝、安***莱、澳*宝、汤**健、斯*森、康*贝和健*喜等八大品牌鱼油产品。
对比测试其EPA、DHA等功能性指标，以及过氧化值、酸价、汞、多氯联苯及鱼油胶囊的重金属铬等安全性指标。
测试结果显示，其中3款鱼油的DHA和EPA实际含量低于其标签宣称值，2款鱼油的过氧化值超标，1款鱼油胶囊重金属铬超标。
鱼油产品质量良莠不齐，不仅普通消费者，就算是专业的健康从业者，也很难有效地甄别。2002年，美国NutraSource公司推出的IFOS鱼油认证计划有效地解决了这一难题。
IFOS认证检测报告
IFOS认证并非单纯的鱼油纯度检测，其涵盖了效力评估（鱼油纯度和标签一致性），安全性（环境毒素、辐射值和重金属），新鲜度或稳定性（氧化与酸败程度）三个大的方面。
IFOS认证不仅检测指标多，检测标准也要远高于WHO以及美国FDA同类产品标准。
同时，IFOS属于“批次性”认证，这意味着需要对生产商销售的每批次产品进行检测，从而确保了每一瓶获得IFOS认证的鱼油符合认证标准。
（1）Omega-3含量&标签一致性
Omega-3含量和标签一致性属于鱼油产品效力评估指标。需要检测EPA、DHA和总Omega-3含量，同时对比产品标签，以确保实际含量符合标签声明。
（2）纯净度&安全性
主要检测鱼油产品可能含有的有害物，如多氯联苯、二恶英&呋喃、二恶英样多氯联苯、辐射值（Radioactivity）。
多氯联苯属于一类致癌物质，被联合国列入第一批持久性有机污染物清单，其容易累积在动物脂肪组织中，并通过海洋食物链富集。多氯联苯的过量暴露可影响神经、生殖及免疫系统健康，甚至引发疾病。
二恶英和呋喃是目前国际上受管制最严格的两类环境污染物，具有很强的致癌性。作为持久性有机污染物，他们不会在环境中降解，容易通过海洋食物链富集。
二恶英样多氯联苯是典型的环境内分泌干扰物，可干扰人体正常的内分泌功能，破坏机体神经系统、免疫系统，尤其对生殖系统的影响最为明显。由于海洋核辐射污染，鱼油产品可能出现辐射水平超标。IFOS认证标准中还专门设立了“总辐射水平”的限制指标。
（3）稳定性
主要检测鱼油的氧化程度，如酸值、过氧化物值、茴香胺、总氧化值。
鱼油分子结构的高不饱和度使它特别容易被氧化。加工、保存不当都可能引起鱼油的过度氧化而出现酸败，变质后的鱼油不仅没有健康益处，可能还有潜在的危害。
（4）重金属
重金属汞、铅、无机砷、镉（Cadmium）
重金属污染是鱼油面临的一个严峻问题，这可能会抵消鱼油在神经保护方面的功效，对儿童、孕妇等高敏感人群尤为不利。
为了让消费者能更直观的看出鱼油的优劣，IFOS认证结果以★★★★★星制表示，最高等级为五星。
- ★成分与标签一致
- ★氧化值低于认证要求
- ★环境毒素和辐射值低于认证要求
- ★重金属含量低于认证要求
- ★产品通过了所有IFOS检验内容
只有通过以上所有认证项目的产品才能获得5星殊荣。全球只有极少数产品能顺利通过IFOS的测试获得五星认证。
文章引用自公众号——UGNLABS（UGN中国）
原文如下：
全球领先的第三方鱼油认证“IFOS”为何含金量如此之高
