1、取白色干净的饭碗一个，另外准备两颗鸡蛋
2、将鸡蛋打入碗中，并且用打蛋器搅拌均匀，没有打蛋器，用筷子搅拌也可以。搅拌到看不到鸡蛋清为止。
3、碗中加入两汤勺水，另外加入2g盐，一勺淀粉，继续搅拌均匀。直到看不见盐分跟淀粉为止。
4、电饼铛烧热，滴入几滴食用油，我喜欢用电饼铛，因为电饼铛不沾图层较厚，而且受热均匀。
5、倒入鸡蛋液，并且摊平使鸡蛋液分布均匀，变成圆圆的饼状。此时静置不动，等待鸡蛋皮子慢慢加热
6、等鸡蛋皮子四周翘起，这代表鸡蛋皮烙好了，用手揭下了，并且反面烙至即可。
7、一般一个鸡蛋一张皮，诀窍就是适量加水跟淀粉。加太多也不好，因为会太薄，容易焦，容易破。
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1、这是没处理的口菇很多人分不清菌类2、口菇切掉底部，洗净切片备用，肥肉切片，大蒜生姜切末，葱切末，备好三个鸡蛋3、肥肉放进汤锅煸炒煸炒出油，放生姜大蒜炒香，然后倒入清水煮开4、放入备好的口菇煮开5、放入切好的肉末6、放入鸡蛋液，一边倒一边搅拌，搅出蛋花7、放入盐调味，再放葱花即可，鲜美无比的汤好啦！
1、先将韭菜洗净，然后沥干水分，接着切成小段备用。2、将一个鸡蛋打碎到碗中，然后把另一个鸡蛋的蛋黄放入到碗中，搅拌均匀后，放入2ml食醋搅拌均匀，接着放入少量淀粉水，食盐，胡椒粉搅拌均匀。
1、茴香，春卷皮及其他材料准备好2、鸡蛋打散，加入茴香，鸡蛋，盐拌匀3、油烧热，炒馅料4、炒出一粒粒的5、馅料再切碎点6、加入馅料卷两下7、放入馅料卷起，两边对折，再卷起来就行了，封口处一定要粘点水，这样不会散开来8、依次包好，两面小火煎熟就好了
1、先把韭菜洗干净，接着把韭菜切成段，装盘待用。把鸡蛋拿出来，磕进碗里加点盐搅拌均匀待用。2、把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把鸡蛋液倒进去，等鸡蛋两边都煎得金黄，熟了，就关火装盘待用。
