1、花独低菜切朵，洗净，用水泡半小时以上去除农药什么的，然后再冲洗下。放入开水焯约2分钟，撩起沥番讨干，加适量面粉裹在花菜表面，再裹一层淀粉，拌匀备用。
2、油条切成约2，3公分的小段备用。
3、在锅中倒入油，然后放入花生，开中火，将花生拉到金黄，撩出；转大火，加入油条，拉到油条变老撩出；再倒入花吐板岔菜继续大火炸至表面微微金黄后撩出。
4、花菜拉好后不用洗锅，直接在锅里加一小碗水，加入番茄膏烧开，然后分别加入糖、醋、味精，一边搅拌，一边加入淀粉水，搅匀，再次烧开，茄汁调成。
5、然后迅速倒入花菜、油条和花生，进行翻炒，一直翻炒到茄汁收干，即可出锅。
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1、菠萝油条虾原料：明虾250克、油条1根、菠萝半个、芝麻15克、油、盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒粉做法：1.将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。
1、花菜洗净，切成小块状；2、五花肉洗净，切成薄薄片状；3、香葱枝叶·蒜子·红椒，分别切成丁；4、锅中放少许水煮沸，倒入花菜焖煮3分钟；5、待花菜焖好时，控水备用；6、锅中放油烧热，肉片下锅炸至酥脆；7、加入葱白·干椒·蒜子，稍炒出香味；8、白花菜下锅，调入盐，翻至溶化；9、淋上酱油·陈醋，翻至均匀；10、最后，撒入葱叶·味精，翻至溶化，便可装盘；其菜特点：花菜鲜脆，肉质酥脆，口感香；
![系列美食：[45]花菜带鱼羮.](/img/20220802/small/220801200828899_500_363.jpg)
1、主料：带鱼170克、花菜290克。辅料：生姜3片、盐6克、香醋10克、香油10克、黄酒20克、素油30克、葱花少许、胡椒粉少许、生粉少许。
1、将花菜用剪刀剪成小朵，放入淡盐水中浸泡20分钟2、五花肉洗净切成薄皮，生姜、蒜头切成片3、豆干洗净切成条状4、烧锅中放入适量的水大火烧开，将泡好的花菜焯水两分钟，捞起过冷水冲泡片刻，沥干水分备用5、炒锅放少许油，放入五花肉煸炒至表面全部变色，放入姜蒜片继续煸香片刻，6、加入生抽、耗油翻炒均匀7、放入豆干翻炒两分钟8、再放入花菜继续翻炒5分钟9、出锅前放盐调味即可
步骤1、1.准备适量红菜椒切成丝2、2.花菜切成碎片3、3.准备适量蒜蓉4、4.将花菜飞水处理5、5.再过冷河处理6、6.洗净五花肉切成薄片7、7.起锅，放入适量食用油，将五花肉爆炒后起锅8、8.用炒过五花肉的油，放入蒜蓉爆香9、9.放入花菜和红椒丝一起爆炒10、10.等炒至变色，放入适量盐11、11.放入炒好的五花肉同炒12、12.起锅装盘即可
1、切好的里脊片和虾仁用盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀上浆，墨鱼切麦穗花刀，焯水备用；2、干香菇泡发切条，胡萝卜、笋切片，也焯一下水；3、热锅冷油，放姜、葱末煸香，里脊、虾仁拌一点油后下入锅中滑至变色，下墨鱼、香菇、笋和胡萝卜炒匀；4、倒入高汤、盐和糖烧滚，下入青豆，最后勾个薄芡，加一点猪油提亮增香；5、切段的油条复炸到香脆，捞出沥油后夹入盘中，煮好滚烫的三鲜料头浇到老油条上即可享用。