1、将里脊肉从冰箱里拿出来,如果是新鲜购买的就最好了。然后将里脊肉切成一条一条的形状。
2、将里脊肉倒入一个碗里,向其中加入2勺生抽,1勺白糖,一勺醋,食盐和味精少许,腌制一段时间。
3、将淀粉倒入水中,也可以加一点点白面,配制成一定量的淀粉水。
4、给油锅加热,倒入足量的油。
5、等油温到达一定程度,向其中放入我们刚才腌制好的里脊肉。
6、煎炸一段时间先盛放出来。
7、然后给油锅再稍微加热一些,然后把刚才炸过一遍的里脊肉再次炸一遍。
8、等到颜色呈现出金黄色之后方可出锅。
9、把油盛出来,留个锅底,给油锅加热调节到炒菜档。
10、油锅热了之后,加入番茄酱,用勺子不断的搅拌锅。
11、把番茄酱炒开,炒成汤汁的状态。
12、将煎炸好的里脊肉倒入锅中大火迅速的翻炒。
13、等到汤汁包裹住我们的里脊肉的时候就可以出锅上桌了。