步骤
1、将所有的主食材准备好。
2、海龙虾的籽是蓝色的，很美。
3、莴笋和莲藕切片，干辣椒和大葱切小段大蒜切片，生姜切片，另外准备麻椒一茶匙。
4、锅中放入4大勺花生油，放入龙虾以煎炸的形式大火翻炒。油一定要多放一些。
5、将水分炒干，外壳变脆，盛出来备用，将油留在锅内。
6、锅中放入葱姜蒜，花椒和干红辣椒，中火翻炒。
7、炒至香料表面微微焦黄，放入一大勺郫县豆瓣酱。
8、炒出红油后放入半碗清水。
9、放入炒好的龙虾，大火翻炒均匀。
10、沿着锅边淋入两大勺料酒。
11、放入美极鲜味汁。
12、放入莲藕和莴笋。
13、翻炒均匀后，调入糖和盐。盖上锅盖，大火焖煮两分钟。
14、最后放入美极鲜鸡粉。
15、撒少许熟白芝麻，放香菜段出锅。
16、味道特别鲜香。
17、吮指留香的美味，这个季节一定不能错过的美食。
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1、首先，我们需要选择养殖的地点，近趴昆可以是稻田养殖，也可以用专门的水塘进行养殖。2、如果是稻田养殖，那么我们需凤况要选择水源充足、水质良好、周边环境安静、排灌方便、交通便利的壤土为佳，水源要选无污染的大型水体。
1、挑选新鲜小龙虾一斤半左右，喜欢吃头里边的黄，可以不用去掉头，自己清理干净2、小龙虾像这样拿在手里，用软毛刷的流水下刷，直至刷到小龙虾的腹部透明，爪子底部没有黑色为止。
1、1.醋在日常生活中，一般用醋跑一会就能来很好的去清理龙虾，这样还能有效的去杀菌。2、2.清洗机现在在卖龙虾的地方一般都有清洗机，龙虾有的地方是非常难清洗的，清洗机就能洗干净、3、3.刷子为了能清洗的更干净这时候用刷子一个个的去清洗，这样手刷是最干净的处理方法。
步骤1、准备一只可爱的大龙虾，给他洗洗澡2、洗好了就卸下头来吧虽然有点惨头这个壳保存好一会要装饰用3、把虾腮去掉，头里其它没用的东西清理干净4、然后把龙虾内脏去掉洗干净，去虾线。
用牙刷把小龙虾的虾身一个个刷干净。姜切片、蒜去皮拍扁姜大概6片、蒜大概5个，葱、青椒切段。锅热放油，放花椒、生姜片、蒜、干辣椒、葱段，炒香后放两勺郫县豆瓣酱，继续翻炒，直至炒出红油。
步骤新鲜小龙虾用盐水多泡几遍，直到水变清这个过程大约1小时活的小龙虾先剪掉大钳，然后把头扭出来，虾尾背部开刀，虾线去除，大钳破一剪刀，跟夏伟放一起，处理好后清洗几遍备用处理虾累死了，开做一头大蒜剥好后压成蒜泥备用姜切片，葱切段备用花椒和大料还有干辣椒准备好了备用热锅冷油烧上姜片和葱段炝锅花椒和八角放入锅内翻炒取出一半蒜蓉，放入锅内小火煸炒出香味倒入洗好的龙虾钳尾放入酱油耗油五香粉料酒炒匀倒入一罐啤酒，淹没大部分小龙虾盖上锅盖，小火闷20分钟打开锅盖，将大块的姜，葱挑出扔掉青椒切块放入锅内烧制大火收汁后，放
