1、将备好的葱姜、杭椒和胡萝卜洗净，切好备用。
2、猪肉洗净后将肥、瘦肉分开切小块，炒锅烧热，滴入少许菜籽油，下一半葱姜爆香，将肥肉丁入锅，开小火将肥肉煸出香味，煸出猪油，然后下入瘦肉丁，翻炒均匀变色后，沿锅边滴入少许料酒，去腥增香。
3、倒入洗净的毛豆米，滴入少许温水和白糖，加盖大火。
4、煮开滴入少许老抽，后加盖转小火。
5、炖至3~4分钟后下入杭椒、胡萝卜，再加些咸盐，开大火翻炒均匀。
6、将剩下的葱香放入，最后撒少许味精，炒匀关火，超级美味的下饭菜就可以出锅了。
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2023-10-22 阅读 (27) -
