步骤
1、超市走起!哈哈开玩笑的这道菜选对面是很重要的,不要选那种很容易软塌塌的面,或者很容易碎的面。选面也是件技术活啊废话不说,煮水,待锅开之后下面,面九成熟的时候捞起,锅里的水暂时保留
2、准备辅料:一个锅在煮面的时候可以在旁边再开一个火,平底锅下橄榄油,下肉粒/肉卷/五花肉爆炒,盐适量也可以不放,因为还有其他各种重口味调料此时如果面条熟了先晾它在一旁,但是要保证面不会干下来结成一块,如果想吃素的话可以跳过这个步骤直接准备配料
3、配料的顺序:此时肉也已经半熟,加入面和快速打入一个鸡蛋盖在面条上面,翻炒直至混合均匀喜欢有蒜味的可以在下面条之前油炸下蒜蓉直至出味开始下葱粒,如果面条太干可以盖浇点面汤/酱油
4、煮多人份不好拿捏,特别是到后来调味的均匀度。此刻可以加入沙茶酱,花生酱及老干妈了!
5、撒上黑胡椒粒!不仅美观而且也为美味加分^_^
6、按照个人口味加入适量陈醋,配上一杯果汁或者牛奶更是赞
7、必须把吃的一干二净的盘子秀出来-_-#






