米酒蛋花汤如何制作

1、米酒、红糖、鸡蛋、枸杞备用；2、打鸡蛋打入一个小碗中；3、锅中煮水，摆上蒸架，放入鸡蛋；4、盖上盖子，蒸；5、蒸好的鸡蛋，用汤匙转出来；6、锅中煮红糖水；7、倒下米酒，撒入枸杞一起煮沸即可。

1、提前一晚做糯米饭。大约12小时。一般来说，我用一瓶550ml农夫山泉做一斤糯米。属于一个小家庭的数量。

将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候浸泡过程在需要约8小时换一次水再捞出并用清水冲洗2至3遍电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面；然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟约半小时把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住；电饭煲调到煮饭档位即可将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。