1、面粉量根据吃的人的多少，加一小半勺盐以增加韧性，温水和面条、饺子面和稍软的、醒的面条。
2、羊肉数量视人口而定，我家三口人用一斤肉浸泡半小时左右，切碎。
3、芹菜用热水烫或不烫后切成块。用纱布包好，挤出多余的水。把姜、洋葱、胡萝卜和蘑菇切成块备用。
4、在肉馅中加入料酒、酱油、酱油、蚝油、五香、胡椒粉、胡椒粉、盐、味精、胡椒油，单向搅拌，腌制5分钟，分别加入芹菜、姜、洋葱、胡萝卜、蘑菇粉，搅拌均匀。
5、醒脑面团搓成长条，切成同样大小的剂型，压平，然后擀成周围稍厚的饺子皮。
6、取适量的肉馅放在饺子皮上。先捏饺子的中间，然后用双手的户口挤压，饺子像元宝一样会被包起来。
7、把半盆水倒进锅里，放一勺盐防止饺子粘锅。水煮开后，把饺子放进锅里，滚两次水，打开三次。当饺子都浮起来的时候，把它们煮熟，取出，放到盘子里。
8、饺子比好吃的好！在特殊的节日吃有特殊馅料的饺子意味着团圆、幸福和财富。祝所有看过菜谱的朋友新年快乐。恭喜你发财了！
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1、1.将猪肉、剁碎，加入油、盐、生抽、十三香、生粉拌匀腌制半小时。2.大白菜剁碎，加盐拌匀，15分钟后挤干水分，再加入腌制好的猪肉、剁碎的生姜拌匀成饺子馅。
1、将丝瓜削皮切好，用盐腌后挤出水分2、鸡蛋煎好，豆皮切细丁，加挤好的丝瓜，虾皮切碎，加盐加五香粉调料和馅3、和面后醒发十分钟左右，就可以包饺子了，味道鲜美的素馅丝瓜饺子就包好了。
1、1.饺子包好后放入保鲜袋，过一个小时左右把稍微粘连的饺子分开继续放在冷冻柜，这样饺子就不会粘连了；2、2.每次吃的时候拿出一些就可以，拿出时饺子都是独立不粘连的；3、3.香葱或者大葱清洗干净后切断4、4.锅里加水煮开后加入一小勺食用油5、5.加入香葱或者大葱段煮半分钟；6、6.放入速冻饺子，继续开大火；7、7.第一次水煮开后用勺子或者筷子轻轻把饺子挪动一下，防止粘在底部；8、8.只要搅拌一次，就让饺子在锅里继续大火煮；9、9.从饺子下锅到饺子完全浮起来总用时大概5分钟不到一点；10、10.看下面图片饺
步骤1、首先备齐所有的馅料食材，海虹提前洗净后煮熟扒出肉来，木耳提前泡发好洗净备用，韭菜摘洗干净。2、把猪肉洗净后用刀切成小丁，放入一个大一点的碗中。
1、三角饺：双手握饺子皮，大拇指与食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。2、波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，拿住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
1、首先，将韭菜、香菇、猪肉、虾肉都切碎，拌匀，加入点油盐继续拌匀。材料大家可根据自己需要适当增减。2、将圆形的饺子皮四张，分别层叠一半，披在盘子上，如下图所示。