1、吊瓜120克。洗净，去皮，切成片待用。
2、小干虾皮5克。准备好待用。
3、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用
4、鲜姜，大蒜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
5、蚝油2克。准备好待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入小干虾皮炸香，再放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入吊瓜翻炒，加生抽，蚝油翻炒，适当淋水。炒熟加盐，味精，调口调味，收汁出锅。
7、请您上眼，看一看我做的吊瓜炒小干虾皮怎么样。您再尝一尝，味道很好的呦。
