1、牛奶加热，温热即可，冷却待表面结成奶皮。
2、鸡蛋打碎，取蛋清、白砂糖，倒入到牛奶中，搅拌。注意，不要用之前冷却的那个牛奶，需要重新到新鲜牛奶。
3、南瓜去皮、切丁。
4、把冷却的牛奶与搅拌好的牛奶蛋清混合，加盖密封，和南瓜丁一并放入蒸锅，要分开碗装。蒸15分钟。
5、取出双皮奶，把南瓜撒在在双皮奶上面，就好啦！是不是很简单？吃货们，赶紧动手吧
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双皮奶怎么去掉鸡蛋的腥味
最简单的方法是加白糖，适当的多加白糖，这样做出来的双皮奶甜味比较浓，喜欢吃甜的可以尝试一下；加入少许新鲜柠檬汁、桔汁、姜汁等，也可以有效的去处鸡蛋的腥味，还可以提味哦；使用果酱，做好之后，放点水果丁，草莓、芒果、火龙果等，添加上水果的香味；蛋清滴几滴白醋或者几滴红酒，也是可以去除蛋清的腥味的；总结：使用柠檬汁，水果，白醋等都可以去除鸡蛋的腥味，我们可以选择自己喜欢的方式去制作美味可口的双皮奶。
2023-10-22 阅读 (36)