1、将3个蛋清加入打蛋盆，滴2滴白醋，
2、用电动打蛋器，低速打至鱼眼泡，
3、加入40克糖粉，
4、高速打至干性发泡，
5、盆里放入3个蛋黄，10克糖粉，玉米油，牛奶和盐，
6、搅拌均匀，
7、筛入低筋面粉，
8、用刮刀拌匀，
9、取1/3蛋白，加入蛋黄糊中，
10、用刮刀翻拌均匀，
11、然后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，
12、同样用翻拌的方法拌匀，
13、加入蜜红豆，
14、拌匀，
15、倒入6寸戚风模中，震出气泡，
16、烤箱预热，150度，下层，上下火，烤20分钟，再转170度，烤25分钟即可；
17、烤好的蜜豆戚风蛋糕，倒扣在烤架上，凉透后脱模。
