1、提前蒸好红薯
2、用手捏碎红薯至没有大颗粒手感就可以
3、加入60克糯米粉揉匀，如果干就少量分次加水，只有面粉可以成团，要湿润不粘手。
4、熟核桃碎加入豆沙里
5、搅拌均匀
6、取约25克的面团在手里，揉圆，按扁，用手捏成碗形。
7、加入约10克豆沙馅，稍按紧实。
8、用虎口处将面团聚拢，逐渐收紧。
9、将小口收紧，收口压紧，不要太用力。
10、整形做成这样比较扁平的样子。
11、平底锅内加薄油，锅温热时放入饼胚，小火煎至两面金黄出锅，中间盖锅盖。
12、煎好出锅装盘即可。
13、口感上很接近西安的柿子饼
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1、红薯育种时间，红薯种应在2月中旬至4月中旬以前全部育完。春薯育种多在惊蛰前后，淮河以南地区在2月中旬以后开始育种，淮河以北地区在4月10日以前育完，以温床或冷床覆盖塑料薄膜育种为主。
步骤1、主材如图2、给我们的水米子来个特写3、用剪刀从屁眼剪开，扯掉里面的内脏4、用白酒、盐麻料，腌制10分钟5、红薯用切掰的方式，让它更多的切面6、用厨房纸尽量将水吸干净7、适量多点油8、将鱼煎一下，鱼刺炸成立起来一样。
1、红薯去皮，洗净，切成大小均匀的块状，放入清水中浸洗捞出，洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑沥去水分2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放入红薯块慢慢炸，炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出3、锅内留少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖开始慢慢溶化4、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡，全部融化色浅有大的泡泡注意火候5、糖开始变得粘稠，迅速放入炸好的红薯块，放入红薯块迅速炒均匀即可出盘
1、将红薯去皮，洗净，备用。2、准备大米。3、准备燕麦。4、将燕麦放入大米中。5、一起淘洗干净。6、将切成大块的红薯放入淘洗干净的燕麦和大米中。
步骤1、准备好所有材料。2、红薯洗干净削去皮，切成薄片。3、蒸锅放足量水，将红薯片平辅放入锅中。4、大火烧开转小火蒸15分钟左右，红薯片已蒸熟。
1、红薯洗净去皮，洗净切成丝2、两个鸡蛋打入碗中3、将红薯丝加入蛋液中，加少许盐和料酒，充分搅拌均匀4、锅中倒少许油，6成热倒入红薯蛋糊油不能太多哦5、中火煎制，时而翻炒几下6、可加盖稍焖会，当红薯丝变软即可。
1、准备好食材2、将奶油芝士和牛奶，隔温水用打蛋器一起打到均匀，再用黄油软一起，制顺滑3、将蒸熟红薯去皮，切块备用4、将鸡蛋分成蛋黄和蛋清备用5、蛋黄混入50g的牛奶混合液中，倒入25g筛过的蛋糕粉打发6、将30g的糖粉分批倒入蛋清中，打发成小山峰7、取一部分蛋白霜加入牛奶溶液中，上下搅拌均匀8、取一个6寸的磨具，底部包上律薄纸。
