1、准备材料：鹅半只1000克，将鹅斩件，香芋半个，削皮切块，大蒜切段
2、炒锅烧热油，将香芋两面煎至金黄
3、将煎好的香芋捞起待用
4、利用锅里剩余的油炒香大蒜，盛起待用
5、炒锅爆香姜、蒜和豆豉
6、放入柱候酱和冰糖
7、炒锅里将柱候酱和冰糖翻炒，将冰糖炒熔化
8、放入鹅肉，翻炒
9、将鹅肉炒至上色，加入米酒
10、加入没过鹅肉的开水，烧开后转小火焖15分钟
11、加入芋头块，翻炒均匀，盖上盖子将芋头焖软烂
12、加入大蒜翻炒，大蒜能提升鹅肉香味
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如何做肉末蒸香芋
1、肉末加盐、料酒、生抽、况搁蚝油、淀粉拌匀腌制10分钟2、香鲍菇洗净切丁3、香芋去皮切片，放在盆底4、锅中佛总率放油，下入姜末煸香，放入肉末翻炒5、放入香鲍菇翻炒至软6、肉末盛出放到香芋上，连盆放到蒸架茄常上，水开上汽后蒸煮15分钟
2023-01-17 阅读 (39) -
