蒜香莴苣的烧法。

1、莴苣削皮洗净，韭菜洗净2、莴苣切丝，头上的叶子也好吃3、韭菜切段4、油锅烧热，倒入莴苣丝5、翻炒一会，再焖煮一下，因为有老人，喜欢吃脆的不要焖煮6、倒入韭菜翻炒7、炒到韭菜变色，放盐，鸡精调味8、再翻炒几下即可

1、1、准备好老腊肉，莴苣等材料。2、将莴苣切片，青蒜切段，红葱头对半切开。3、锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。

1、挑选一根新鲜的、绿色的莴苣，将其外皮削去在卖菜的地方就可以让他们帮你削干净，记住一定让他们将莴苣叶给你留下，那也含有丰富的营养物质可以对人身体产生许多好处的。

买莴苣的时候挑菜心是绿色的，这种口感较脆，水分也多。请菜店老板帮忙去皮，或者家用菜刀去掉外皮。清洗干净，切成均匀的菜丝。

步骤/方法1、准备好所需要得东西，进行清洗；2、把莴苣切成丝，不用太细，鸡蛋打成蛋液，蒜薹改刀成小条；3、烧锅，热油，先把鸡蛋倒入锅中，炒好，盛到碗中备用4、然后在继续烧锅，热油，先把蒜薹放入锅中翻炒；5、炒到稍微闻到蒜薹味，就把莴苣丝放入锅中翻炒，同时放一些盐；6、等炒到莴苣稍微有点变色，撒上一些鸡精，翻炒，然后放上刚才炒好的鸡蛋；7、放上鸡蛋后，在放一些盐进行调味，可以适当的点一些醋，如果喜欢吃更脆一点的话；8、把鸡蛋翻炒均匀后就可以出锅了