适合懒人做的阿胶杏仁枣

生活小百事通 2023年05月26日 阅读 (71)

1、先将阿胶磨成粉,如果在药店买的阿胶可以让药店的帮忙磨粉,自己网上购买的话可以自己敲成小块,阿胶最好当然推荐东阿阿胶了,其次就是福牌阿胶,鹤王阿胶等牌子的阿胶!这次我用的是福牌阿胶,做出来也是不错的,性价比也是比较高的一款!!!

适合懒人做的阿胶杏仁枣

2、把老黄酒称250克出来,倒入阿胶粉里面,用保鲜膜盖起来,放置24小时或者48小时,这个是阿胶烊化过程,使阿胶疗效完全释放出来!!!

适合懒人做的阿胶杏仁枣

3、阿胶浆泡两天后,下来准备红枣去核,某宝上有专门的出核神器,价格也不贵,做起来也方便很多,红枣去核后,往红枣中间塞出杏仁,大的红枣塞两颗杏仁差不多,小的一颗就够了,塞好后放烤箱100℃烤8分钟左右,使表面有温度更容易和阿胶浆融合,同时也杀下菌

适合懒人做的阿胶杏仁枣

4、冰糖磨粉倒入阿胶浆里面,大火烧冒泡后调小火慢熬,要不停的搅拌,防止阿胶烧糊,熬阿胶的锅个人建议厚底锅,受热均匀!!!

适合懒人做的阿胶杏仁枣

5、阿胶浆熬到稍微挂旗这个时候的阿胶浆就刚刚好,不用熬到做阿胶糕那样的大面积挂旗,我们要利用阿胶浆湿度要表面粘满芝麻

6、胶膏煮熟后,离火,倒入红枣,搅拌均匀,并让每一个红枣粘在胶膏上,以更好地粘在芝麻上!!

7、太忙忘记拍炒芝麻的图了,放张成品凑合下,把裹完阿胶浆的红枣倒进装满芝麻的盆里,这个时候戴上手套,让每个红枣都均匀的裹上芝麻,然后,放一边冷却!!!

适合懒人做的阿胶杏仁枣

8、冷了的阿胶杏仁枣就可以开始包装啦,由于只是靠阿胶浆的粘度粘的芝麻,包装时芝麻会掉点下来,这是正常的哦,看材料就可以看出,含的阿胶量还是很多的,所以每天食用2到3颗就可以啦,好吃也不要贪哦,感冒,经期停用,肠胃弱,容易上火的人群可以减少,1到2颗即可!!!

适合懒人做的阿胶杏仁枣

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