海螺片香煎牛肉的做法

1、一碗跷脚牛肉，看上去很简单，连油花也少见，一尝，滋味浓厚。原来，要做成一味地道的跷脚牛肉，需要配备很多香料，比如白芷、桂皮、香草、茴香、砂仁、白蔻、丁香、甘松等二十几种(以前还有加罂粟壳的)。

1、卤牛肉切片。2、青椒切块。3、生姜切丝。4、锅里放油，油温5分热，放入生姜，干红辣椒。5、爆香以后，放入牛肉。

步骤/方法1、将牛肉洗净，飞水，切块备用；2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右；3、将大白箩卜去皮切滚刀备用；4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就ok了，装盘后撒上香菜末就ok了。

1.准备食材将牛肉切成块并清洗干净，粉条过水蒜青椒姜等切丁备用。2.开火加水将处理好的牛肉篇块肥放入锅中进行蒸煮。

1、先将牛肉切成细小块。放在碗里备用。2、再将嫩葱洗净切成细长条。3、苦菊酸菜一碗备用。4、点火，往锅里倒入清油，温度不要太高，然后倒入切好的牛肉，用铲子搅，肉的颜色变白时，放入切好的葱，翻炒几下，放入老干妈底料，再倒入苦菊酸菜，放入切好的土豆丁儿，等煮开后，倒入适量的开水，放入花椒粉，煮半分钟后熄火，放入精盐和鸡精即可，酸菜牛肉汤就熬好了。

但是爱吃海螺的你，真的吃“对了”吗？告诉大家爱吃海螺也不能“瞎吃”，因为海螺有3个部位是不能吃的，不然是很容易中毒的，下面就来给大家科普一下关于海螺的一些小知识。我小的时候就知道海螺的脑是不能吃的，那个时候妈妈就跟我说这个是有毒的，海螺的脑部实际上就是海螺的脑神经，触角下米粒状的两个颗粒物，会分泌贝类毒素，如果误食很容易出现头昏脑胀的情况。海螺的脑部位于顶部，是一块白白的东西，在食用前一定要将它去除。

1、牛肉洗干净待用2、青椒，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬3、牛肉切成薄片，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时入味4、锅里倒油5、往锅里加入姜蒜6、炒一下把牛肉倒进去7、大火翻炒一下8、等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐牛肉中已加过调料，再炒几下，即可出锅．

1、将牛肉洗干净切成肉丝状。2、芹菜切丝，红泡椒切丝醒压。3、将牛肉放上少许绍兴酒，生抽搁财腌制，4、炒锅热油，下牛肉，见白即可捞出备用。

1、海螺清洗干净后入蒸锅蒸10分钟至熟2、剥去外壳取出海螺肉3、切成薄片备用4、黄瓜刮去表皮，拍扁斜切成厚片放入少量的盐拌匀杀水5、大蒜拍扁剁碎入碗，加入酱油香醋、香油芥末油调匀6、所有处理完成的原料入容器，葱白斜切成薄片放在上面7、浇上调好的蒜汁8、拌匀即成

1、青豆在流水下冲洗干净，沥干水份待用。2、牛肉切小丁，并依次倒入料酒，酱油，淀粉和食用油抓匀后，腌制10分钟。