1、我们打算做两种不同颜色的馒头,准备300克牛里脊
2、把姜末加入牛肉中,切成肉泥。中间加些玉米油
3、向一个方向搅拌并保留
4、南瓜去皮切块
5、冷却后,加入搅拌机,使其糊起来
6、南瓜泥中加入3克酵母,250克面粉
7、取出发酵好的面团加入适量面粉搅拌成絮状,用手揉成光滑面团,搓成长棍,切成小剂子,按压,擀成中间厚边缘薄的面片,面片尽量圆,均匀一些,四周做到尽量薄一些,这个关系到包子褶子及收口好不好看
8、蒸笼垫上蒸笼垫,将包好的包子排好,包子与包子中间留些空隙,盖上盖子,放置20分钟左右,进行二次发酵。发酵完毕之后冷水起锅,蒸20分钟,关火焖3-5分钟即可
9、成品是南瓜泥 全麦粉做成的香菇牛肉包??