1、首先将辣椒用清水洗净，然后剁碎，越碎越好，辣椒的量要根据自己的实际情况来定。
2、将鸡腿肉从鸡腿上剔下后，放在案板上进行剁碎，并且要剁细。
3、接下来准备好剁碎的葱以及碾碎的花生米，大葱最好放两根，大葱能够有效去除肉的腥味。
4、上锅开火，等到锅中没有水滴后倒入食用油，食用油的量一定要多，至于到底多少要根据事先准备的其他菜的量来定。
5、等到食用油熬热之后，倒入鸡肉，反复翻炒，大约3分钟左右，鸡肉基本成型。
6、接着倒入豆瓣酱，倒入后反复翻炒，直至豆瓣酱分布均匀，并且鸡肉上明显看出豆瓣酱。
7、倒入剁碎的葱花，反复翻炒，直至能够味道葱香味，证明火候已到。
8、再接下来倒入辣椒，这个时候火要调大一些，并且要反复翻炒，以防辣椒粘连在一块。
9、大约3分钟左右放入一些白糖，白糖的作用用于提鲜，增加辣椒酱的口感。
10、翻炒之后放入少量的食用盐，因为豆瓣酱是咸的，所以要少量，翻炒均匀，放入事先准备好的花生米。
11、翻炒过后大约2分钟就可以装盘上桌了，一盘美味就制作完毕了。
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1、把鸡胸肉冲洗干净，在冷水中泡一泡2、然后锅中做水，烧开了，把鸡肉焯一下3、焯好的肉捞出来放入盆中，把身上的白沫冲洗一下4、锅中冲洗做好水，放入姜片，大料及料酒，把鸡肉煮熟5、煮好的鸡肉撕成条，放入搅拌机中，搅打成泥6、然后把细腻的鸡肉泥放入碗中，准备给宝宝食用
1.鸡肉洗净，用水泡10分钟。土豆去皮切块，泡水10分钟。2.洋葱胡萝卜切块备用。3.先单独炒土豆，这样土豆比较软比较好吃，也更入味哦4.再放洋葱胡萝卜一起炒可以再放点油炒熟后装出来准备炒鸡肉5.炒至变色就ok！
1、番茄切丁，洋葱切丝备用2、土豆、胡萝卜切丁，青椒红椒切丝备用3、鸡肉切块，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀，腌制15分钟以上4、锅中放适量黄油或者任何食用油都可以5、待油烧热后放入洋葱翻炒6、等洋葱香味出来以后，放入腌制好的鸡肉迅速划散7、鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒8、等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁9、待番茄变软，加入适量水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠，加盐、鸡精调味关火。
1、准备好鸡肉和豆腐2、把鸡肉剁成茸3、把鸡肉茸倒入容器中，加入姜末4、加入盐，十三香，鸡精5、把豆腐弄碎放入鸡肉茸中6、加入适量的淀粉搅拌均匀7、锅中倒油8、油温六成热的时候，把豆腐丸子一个一个的下入锅中9、炸成金黄色10、炸好后就可以出锅食用了
