1、只取圣女果的果肉,然后用榨汁机稍微打碎一点不要加水,如彩脾果不好打可以用刀剁碎。用过滤网碾压,过滤出番茄汁。
2、番茄汁加入一大勺番茄酱,煮开后和糯米粉和澄粉中牺改祝和成面团,注意面团的水分,和成柔软的面团即可,面团的颜色不必太红,因为蒸熟后的颜色会加深很多。
3、另外取20g糯米粉、10g澄粉主料以外混合后用开水和成柔软面团,加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团,用小花码蚂模具压出小花。
4、在红色面团包入豆沙馅,然后收口揉成丸子,用手指在丸子顶端轻压,做成番茄的样子。抹少许水将叶子粘在丸子顶部,用筷子轻轻压出凹槽,叶子中心放上一小粒作为果蒂。
5、做好就可以蒸了,水烧开上汽后,放入汤圆,大火蒸8-10分钟,新鲜出炉的圣女果汤圆就出炉了哦!