1、紫菜，我们在日常的生活中，经常会使用紫菜，特别是经常做紫菜蛋汤，我们在食用过程中要注意，如果紫菜水发后呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不能食用，以防中毒。
2、青西红柿，青番茄含有有毒物质龙葵碱。食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃危险性更大，所以没有熟的西红柿还是不要吃了，尤其是在农村有人喜欢把没熟的西红柿凉拌，千万不要再吃了。
3、发苦的丝瓜。正常的丝瓜应该不是苦的，而丝瓜的苦，则是来源于碱糖甙生物碱。这种生物碱受热不易破坏分解，每个人对它的耐受性也是不同的，严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状，所以在切菜的时候，尝一下丝瓜是否是苦的，如果是苦的就不要吃了。
4、腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。生姜虽然是好东西，但是坏掉了就千万别吃了。
5、黑斑红薯，如果红薯表皮呈黑色或褐色斑点，或者已经发芽，建议消费者不要购买。表皮呈黑褐色或有黑色斑点的红薯是受了黑斑病菌的污染。最好不要食用。
6、发芽的土豆。发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还危及生命。买土豆的时候要注意挑选，买来的土豆不要放时间太长，避免阳光直射。
