1、把肉洗干净,表面水分吸干,然后用牙签,启动你的摩打手,疯狂在表面扎洞吧!!越密越好入味,我这里的肉是分成4份的,每个都认真扎了一遍,反面也要扎哦
2、然后把肉,和所有酱蚂财料一沟娃起拌匀,盖上保鲜膜,放进冰箱腌制,我腌了超24小时,估计得有30小时了耐住性子,再等不急你也腌个4小时吧?不然不入味的
3、空气炸锅用180℃预热5分钟,然段荡销后把肉铺好,锡纸或者油纸随便铺不铺,反正都要洗锅然后开始180℃,10分钟,中间大概第56分钟时打开看一下情况,空气炸锅焦得挺快的,10分钟到了之后,可以再多加35分钟上色看你家锅的火候,反面同样操作,总之加起来差不多弄了半小时
4、烤好了,我先在锅里放了一会,没那么热了就可以切了,如果你做的很多,建议吃的时候切,吃多少切多少,毕竟冷藏再加热会让肉汁减少的
5、成品