1、称重好面粉和酵母,加黄油揉出模 静呆发酵
2、黄油加糖
3、快速打发至两倍大
4、加入鸡蛋快速打散
5、然后加入椰蓉丝
6、揉成团,放冰箱冷藏10分钟
7、面粉发至两倍大
8、排气静15分钟
9、面团分成大小均匀的6个面团,滚圆后松弛10分钟,
10、擀成面片后放入椰蓉馅,收口滚圆。
11、将面团擀成椭圆形的面片,
12、并在一侧上面片划一道1/3长的口子,注意不要滑破下面的面片。
13、反过来面片,从没有划破的那一边卷起,收口并使两侧连接在一起。烤箱转到发酵处,
14、面团两倍大小即可。
15、将发酵好的面包 刷上一层薄薄的全蛋液,一层就可以,不要多刷,这样才能保持烤出来的颜色漂亮。然后放入烤箱中烤熟即可。