一次就学会的包菜肉沫粉条

生活小百事通 2023年08月28日 阅读 (38)

1、包菜切细丝,肉切成小丁,葱切丝姜切末,蒜一半切片一半剁碎,小米椒切小段。粉条用开水泡软备用。

一次就学会的包菜肉沫粉条

2、我习惯将肉丁中加入姜末,老抽,一点点料酒稍微腌五分钟左右,一是去腥,二是这样炒不会使肉变老发柴。可以先切肉和姜,腌上后再处理其他食材。

一次就学会的包菜肉沫粉条

3、热锅冷油,加一点点油,小火,油温五成热时加入一小瓣八角,下腌好的肉丁儿,翻炒几下入葱,蒜和小米椒。

一次就学会的包菜肉沫粉条

4、等肉沫中的水分炒的差不多了入包心菜。

一次就学会的包菜肉沫粉条

5、中火翻炒至包菜软,加入泡好的粉条,迅速将粉条拌匀充分吸饱浓郁的汤汁,炒至包菜和粉条都变软。

一次就学会的包菜肉沫粉条

6、加入蒜末,生抽,适量盐,翻炒两下关火出锅!

一次就学会的包菜肉沫粉条

7、非常鲜香

一次就学会的包菜肉沫粉条

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